Produto indispensável
para cozinhas profissionais.
A Junior possui uma Linha Profissional Base Salgada com soluções Food Service para atender lanchonetes, bistrôs, restaurantes, bares e buffets.
São misturas prontas para Molhos, Creme de Cebola, Empanados, Caldos, Purê de Batatas e Amaciante de Carnes que levam para dentro da sua cozinha o mesmo sabor e a qualidade que já conquistaram consumidores em todo o país.
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Molho de Tomate
Basta adicionar água fervendo
Sem glúten sem gordura e sem uso de conservantes
Pronto em 3 min.
Perfeito para pizzas, massas e carnes!
Cor viva confere melhor apelo visual;
Para pizzas:
Não há separação de água no molho;
Mantém a crocância da massa;
Não se mistura com o queijo.
Produto | Molho de Tomate |
Cód. | 30726071.H3U |
Peso Unitário | 1,04kg |
Quantidade/Caixa | 10 |
Validade | 12 meses |
Rendimento | 9kg |
EAN | 7896207000348 |
DUN | 17896207000345 |
Tomate, cebola e alho em pó, açúcar, amido modificado, flocos de batata, sal, maltodextrina, óleo vegetal de girassol, estabilizante carboximetilcelulose sódica, corante oleoresina de páprica, antiumectante dióxido de silício e aromatizante. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER DERIVADO DE SOJA.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 3 g (½ colher de sopa)** |
||
Quantidade por porção | % VD(*) | |
Valor energético | 9,5 kcal = 40 kJ2,0 g | 0 |
Carboidratos | 0,6 g | 1 |
Fibra Alimetar | 46 mg | 3 |
Sódio | 2 | |
Não contém quantidade significativa de Proteínas, Gorduras totais, saturadas e trans. |
(*)% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Creme de Cebola
Contém pedaços de cebola
Pronto em 5 min.
Ideal para almôndegas, hambúrgueres, kaftas, sopas e cremes!
Ótimo para dar liga em preparações com carne;
Confere mais personalidade e sabor aos pratos.
Produto | Creme de Cebola |
Cód. | 30726070.F1T |
Peso Unitário | 1,01kg |
Quantidade/Caixa | 10 |
Validade | 12 meses |
Rendimento | 10kg / 17L |
EAN | 7896207000331 |
DUN | 17896207000338 |
Ingredientes: Amido de mandioca, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, especiarias (cebola, alho e pimenta preta), sal, cloreto de potássio, composto lácteo com glucose e gordura vegetal sabor leite, extrato de levedura, amido modificado, realçador de sabor glutamato de sódio e 5″- ribonucleotídeo de sódio, aromatizantes, corantes caramelo IV e urucum, antiumectante dióxido de silício e regulador de acidez ácido cítrico. CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, DE LEITE E DE SOJA E PODE CONTER DERIVADOS DE CEVADA, CENTEIO E AVEIA. CONTÉM LACTOSE.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 15 g (2 colheres de sopa) | ||
Quantidade por porção | % VD(*) | |
Valor energético | 43 kcal = 180 kJ | 2 |
Carboidratos | 8,0 g | 3 |
Proteínas | 1,5 g | 2 |
Sódio | 620 mg | 26 |
Não contém quantidade significativa de Gorduras totais, saturadas e trans e Fibra Alimentar. |
(*)% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Caldos
Realçam o sabor das receitas
Rendem 50 litros
Economizam tempo e esbanjam sabor!
Com os novos Caldos de Carne e Galinha Junior, você ganha agilidade e seus pratos ganham elogios! Rendem muito, são versáteis e podem ser usados em diversas preparações como sopas, cozidos, molhos entre outros.
Caldo de Galinha
Produto | GALINHA |
Cód. | 30704163.F1H |
Peso Unitário | 1,01kg |
Quantidade/Caixa | 10 |
Validade | 12 meses |
Rendimento | 50L |
Classificação Fiscal | 21041019 |
EAN | 789642160673-9 |
DUN | 1789642160673-6 |
Porção 5 g (¼ de colher de sopa) | ||
Quantidade por porção | % VD(*) | |
Valor energético | 8 kcal = 34 kJ | 0,4 |
Carboidratos | 1,9 g | 0,6 |
Sódio | 1086 mg | 45 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar. | ||
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
Tabela de Preparo | ||
Dosagem para preparo | Em diluição | Uso direto |
1 colher de sopa (20g) | 1 litro | 1 kg |
5 colheres de sopa (100g) | 5 litros | 5 kg |
1,01 kg | 50 litros | 50 kg |
Caldo de Carne
Produto | CARNE |
Cód. | 30704116.F1H |
Peso Unitário | 1,01kg |
Quantidade/Caixa | 10 |
Validade | 12 meses |
Rendimento | 50L |
Classificação Fiscal | 21041019 |
EAN | 789642160672-2 |
DUN | 1789642160672-9 |
Porção 5 g (¼ de colher de sopa) | ||
Quantidade por porção | % VD(*) | |
Valor energético | 8 kcal = 34 kJ | 0,4 |
Carboidratos | 1,9 g | 0,6 |
Sódio | 1086 mg | 45 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar. | ||
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
Tabela de Preparo | ||
Dosagem para preparo | Em diluição | Uso direto |
1 colher de sopa (20g) | 1 litro | 1 kg |
5 colheres de sopa (100g) | 5 litros | 5 kg |
1,01 kg | 50 litros | 50 kg |
Purê de Batatas
PRONTO EM 1 MINUTO
Rende 5,05kg de purê
Recordista em tempo e sabor!
Um delicioso Purê de Batatas com sabor caseiro pronto em apenas 1 minuto! Feito com batatas selecionadas, dispensa uso de leite ou manteiga.
Produto | PURÊ DE BATATAS |
Cód. |
30704031.F1C |
Peso Unitário | 1,01kg |
Quantidade/Caixa | 6 |
Validade | 12 meses |
Rendimento | 5,05kg |
Classificação Fiscal |
11052000 |
EAN |
789642160675-3 |
DUN |
1789642160675-0 |
Porção 37,5 g (5 colheres de sopa) | ||
Quantidade por porção | % VD(*) | |
Valor energético | 125 kcal = 522 kJ | 6 |
Carboidratos | 25 g | 8 |
Proteínas | 2,8 g | 4 |
Gorduras totais | 1,3 g | 2 |
Gorduras saturadas | 0,3 g | 1 |
Fibra Alimentar | 1,2 g | 5 |
Sódio | 511 mg | 21 |
Não contém quantidade significativa de gorduras trans. | ||
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
Tabela de Rendimento | |
Purê de Batatas Junior | Água |
50 g | 200 ml |
100 g | 400 ml |
250 g | 1 litro |
500 g | 2 litros |
1,01 kg | 4,04 litros |
Empanado Rápido
Produtos SEQUINHOS e CROCANTES
Já vem TEMPERADA
Crocância a jato
Salgados, bifes e porções ficam mais crocantes e sequinhos e você economiza tempo e mão-de-obra pois o Empanado Rápido Junior dispensa uso de ovo e de outros temperos.
Produto |
EMPANADO RÁPIDO |
Cód. |
30691853.F1H |
Peso Unitário | 1,01kg |
Quantidade/Caixa | 10 |
Validade | 12 meses |
Rendimento |
53 filés de 112g |
Classificação Fiscal |
19019090 |
EAN |
789642160671-5 |
DUN |
1789642160671-2 |
Porção 19 g (1/2 colheres de sopa) | ||
Quantidade por porção | % VD(*) | |
Valor energético | 58 kcal = 243 kJ | 6 |
Carboidratos | 11 g | 3 |
Proteínas | 2 g | 4 |
Gorduras totais | 0 g | 2 |
Gorduras saturadas | 0 g | 0 |
Gorduras trans | 0 g | 0 |
Fibra Alimentar | 0 g | ** |
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
Rendimento:
Para cada filé de 112g, aplique em torno de 19g do Empanado Rápido Junior. Rendimento aproximado de 53 filés.
Uso culinário:
Iscas de carne (bovina, suína ou frengo), carne bovina (bife), filé de frango, coxa de frango desossada, filé de peixe, camarão, carne suína, salgados (coxinha, croquete, etc).
Amaciante
de Carnes
Amacia até 24kg de carne
Versátil, pode ser aplicado em vários tipos de carnes e cortes
Fácil aplicação e Ação Rápida
Sirva pratos gourmet!
Com o Amaciante de Carnes com Tempero Junior, seus filés e cortes ficam mais tenros e saborosos e você ainda economiza tempo na preparação. Com ação rápida, este produto indispensável amacia e tempera ao mesmo tempo.
Produto |
AMACIANTE DE CARNES |
Cód. |
30705047.F1H |
Peso Unitário | 1,01kg |
Quantidade/Caixa | 10 |
Validade | 12 meses |
Rendimento |
24kg |
Classificação Fiscal |
21039029 |
EAN |
789642160674-6 |
DUN |
1789642160674-3 |
Porção 5 g (1 de colher de chá) | ||
Quantidade por porção | % VD(*) | |
Valor energético | 7,2 kcal = 30 kJ | 0 |
Carboidratos | 1,6 g | 1 |
Sódio | 1149 mg | 48 |
Não contém quantidade significativa de proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar. | ||
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
Rendimento:
1 kg de AMACIANTE DE CARNES COM TEMPERO JUNIOR amacia e tempera até 24 kg de carne.
IMPORTANTE:
O tempo de ação do amaciante varia conforme o tipo, espessura ou o corte da carne. Não deixar a carne em repouso por mais tempo do que o recomendado, para evitar o rompimento das fibras.
Molhos
Pronto em 3 minutos
Sabores mundialmente consagrados
Os novos molhos desidratados Junior são saborosos, práticos e vão deixar a vida na cozinha muito mais fácil. Em apenas 3 minutos, estes molhos transformam simples refeições em verdadeiras delícias!
Tabela de Rendimento | |
IMPORTANTE! Para Molho Demi Glace: usar ÁGUA Para Molhos Bechamel e 4 Queijos: usar LEITE |
|
Molho desidratado | Líquido |
50 g | 500 ml |
100 g | 1 litro |
200 g | 2 litros |
300 g | 3 litros |
400 g | 4 litros |
500 g | 5 litros |